• 200g Udon-Nudeln
• 200g Tofu
• 1 Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 3 EL Sesamöl
• Sojasauce zum Abschmecken
• Salz und Pfeffer
• Sesamsamen zum Garnieren

1. Koche die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung und stelle sie beiseite.
2. Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn in einer Pfanne mit 1 EL Sesamöl an, bis er knusprig ist. Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite.
3. Schneide den Brokkoli, die Karotten und die Paprika in mundgerechte Stücke.
4. Erhitze den restlichen Sesamöl in der Pfanne und füge das Gemüse hinzu. Brate es für 5-7 Minuten an, bis es weich, aber immer noch knackig ist.
5. Füge die Udon-Nudeln und den Tofu hinzu und mische alles gut durch. Gib etwas Sojasauce hinzu und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
6. Serviere die Nudeln heiß, garniert mit Sesamsamen.

_{Hinweis: Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du dem Gericht einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Es bringt die anderen Aromen wirklich zur Geltung und gibt dem Gericht einen erfrischenden Touch!}

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